door Maarten | 19 oktober 2022 | Het verhaal achter je wijn
Je kent het wel, een fijn glas bubbels bij een feestelijke gelegenheid, als aperitief of gewoon omdat het lekker is. Maar wat is mousserende wijn nu precies, en wat voor soorten zijn er? Je leest het in dit artikel. Wat is Mousserende wijn? Een mousserende wijn niets...
door Maarten | 1 februari 2019 | Het verhaal achter je wijn
https://www.instagram.com/p/BtDUtyoH4uC/ Vorige week behandelden we bij de WSET2 (Internationaal Wijnbrevet) mijn favoriete hoofdstuk: mousserende wijnen. Nuttige informatie en natuurlijk lekker proeven: Champagne, cava, prosecco en cremant. Ik moest hierbij helaas...
door Maarten | 12 oktober 2018 | Het verhaal achter je wijn
Een bekend beeld: een fles champagne in de hand, duim onder de kurk en deze met een plop uit de fles schieten. Het eerste schuim ontsnapt uit de hals en er worden goed bruisende glazen ingeschonken. Hoe feestelijk het ook oogt, zodra je een champagne laat “ploppen”...
door Maarten | 18 oktober 2017 | Het verhaal achter je wijn
Half oktober 2017. In de Champagnestreek is de pluk inmiddels afgerond en het druivensap ontwikkelt zich tot de basiswijn. Dit is het begin van de champagne die jij op zijn vroegst over 1,5 jaar zult drinken! Gedurende september en oktober wordt in de champagnestreek...
door Maarten | 2 september 2017 | Het verhaal achter je wijn
Een glas champagne is altijd lekker. Je proeft citrustonen, vanille, of bakkerssmaken, al naar gelang de gebruikte druiven, rijping en de stijl van het maison. Wist je dat dat ook geldt voor de bubbels? Licht of sterk bruisend, een romige schuimkraag of juist subtiel...